Ингридиенты 1 крупная селёдка 1 крупная луковица 1 крупная морковь 4 яйца 500 гр. свежих шампиньонов майонез соль по вкусу растительное масло Способ приготовления Селёдку разделать, отделить от костей и меленько порезать.
Ингридиенты
1 крупная селёдка
1 крупная луковица
1 крупная морковь
4 яйца
500 гр. свежих шампиньонов
майонез
соль по вкусу
растительное масло
Способ приготовления
Селёдку разделать, отделить от костей и меленько порезать.
Чем мельче, тем вкуснее.
Грибы очистить, также мелко порезать и обжарить на растительном масле до готовности.
Морковь и лук очистить. Лук мелко порезать, морковь натерёть на мелкой тёрке. Обжарить лук с морковью отдельно от грибов.
Яйца сварить вкрутую,охладить, очистить и натереть на мелкоё тёрке, отложив отдельно 1 тёртый желток.
Продукты укладываются в селёдочницу произвольно слоями. У меня была такая последовательность: селёдка,яйца, майонез, лук с морковью, грибы, майонез. Слой грибов обязательно должен быть последним.
Сверху украсить блюдо тёртым желтком и майонезом и подать к столу.
О рецепте
Это вариант "Селёдки под шубой" для тех, кто любит селёдку, но не любит свеклу. Такой вот компромис. Татарские рецепты
