Ингридиенты Для теста:
мука 180 г.
сахарная пудра 40 г.
сливочное масло 90 г.
соль(чуть чуть)
1 яичный желток
лимонный сок
Для начинки:
чернослив без косточек 500 г.
Ингридиенты
Для теста:
мука 180 г.
сахарная пудра 40 г.
сливочное масло 90 г.
соль(чуть чуть)
1 яичный желток
лимонный сок
Для начинки:
чернослив без косточек 500 г.
коньяк 3 ст. л.
слив.масло 70 г.
сах.пудра 75 г.
яйцо 1 шт.
грецкие орехи 170 г.
молотый миндаль 40 г.
Способ приготовления
Тесто:
В комбайне соединить муку,сахар,соль,добавить масло.Хорошо смешать.Добавить желток,лимонный сок,1,5 стол.ложки воды,Снова вымесить тесто.Придать массе форму шара,завернуть в целлофан и поставить в холодильник на 1 -1,5 часа.
Выложить чернослив в коньяк и выдержать в течение 2-3 часов.
Раскатать тесто в круглый пласт диаметром 25 см.Выложить в форму и запекать 20 минут до слегка золотистого цвета.
Откинуть чернослив в дуршлаг,сохранив коньяк.Взбить масло с сахаром,соединить со взбитым яйцом.
Измельчить 100 г. орехов.Орехи и миндаль соединить с маслом,добавить коньяк,в котором выдерживался чернослив.Выложить массу на корж и равномерно распределить по всей поверхности.
Выложить чернослив и половинки ядер орехов.Посыпать сахарной пудрой.Запекать 35-40 минут.(Начинка должна стать золотистого цвета и немного подняться)
Приятного аппетита!
