Вскипятите молоко с маком,охладите.
Желатин замочите (в соотношении 1:10 с водой) до разбухания,распустите на водяной бане.
Белки взбейте с половиной сахара до устойчивой пены, добавьте оставшийся сахар,перемешайте.
Сметану соедините со сливками, введите желатин, подготовленный мак и взбитые белки.
Полученную смесь выложите в формочки и охлаждайте до застывания.
Для соуса курагу замочите сначала в холодной воде на 1 час,затем залейте стаканом горячей воды и варите до полного разваривания,измельчите в блендере и смешайте с клюквенным сиропом.
При подаче десерт выложите на тарелки и полейте соусом.
