Ингридиенты баклажаны мелкие 1 кг
мясной фарш 0,5 кг
лук репчатый 2 шт
помидоры 0,5 кг
масло топленое
масло растительное
соль
перец черный
чеснок
зелень киндзы, петрушки и укропа
Способ приготовления Баклажаны надрезать в длину (не до конца), посолить, оставить на полчаса.
Ингридиенты
баклажаны мелкие 1 кг
мясной фарш 0,5 кг
лук репчатый 2 шт
помидоры 0,5 кг
масло топленое
масло растительное
соль
перец черный
чеснок
зелень киндзы, петрушки и укропа
Способ приготовления
Баклажаны надрезать в длину (не до конца), посолить, оставить на полчаса.
Затем отжать и обжарить на растительном масле.
Сырой фарш пожарить на топленом (или растительном, если больше его любите) масле, посолить, поперчить. (При жарке фарш нужно постоянно мешать, он легко пригорает.)
Лук нарезать, обжарить и добавить в фарш.
Помидоры измельчить, 2-3 столовые ложки помидоров добавить в фарш.
Баклажаны нафаршировать мясом.
На дно кастрюли с антипригарным покрытием налить чуть-чуть растительного масла, уложить баклажаны, полить измельченными помидорами. Поставить кипеть на небольшой огонь на полчаса.
Под конец добавить измельченный чеснок и зелень.
